Receita de pão de leite fofinho e muito fácil de fazer. Massa com ingredientes simples, e deliciosa.
Esse pão de leite fica super fofinho e é bem fácil de fazer. Vai deixar sua casa com aquele cheiro irresistível de padaria.
Essa receita é perfeita quem não tem experiência com pães e vai fazer seu primeiro pão caseiro, é também uma ótima receita para vender. O Pão de leite é levemente doce, a massa é batida no liquidificador, depois misturada com a farinha e sovada. Você vai amar essa receita.
Vamos aprender?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite integral
- 4 colheres (de sopa) açúcar (55g)
- 2 colheres (de sopa) leite em pó (20g)
- 1 colher (de sopa) margarina ou manteiga (20g)
- 1 ovo (45g)
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 colher (de sopa) de sal
- 1 ovo + 2 colheres (de sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo:
- Coloque o leite integral, o açúcar, o ovo, o leite em pó, a margarina e o fermento no liquidificador, bata por 1 minuto, adicione o sal e bata até misturar.
- Coloque esse líquido numa vasilha, adicione metade da farinha e misture, depois adicione o restante da farinha e misture bem.
- Polvilhe farinha numa mesa ou bancada, coloque a massa e sove por 20 minutos (aperte a massa, dobre e empurre a massa apertando contra a mesa ou bancada, repita esse processo por 20 minutos, sem ele seu pão não irá ficar macio, é o processo mais importante para preparar o pão) Vai grudar um pouco nas mãos, quando estiver muito suja de massa lave as mãos, e se a massa começar a grudar na bancada, polvilhe mais farinha, não exagere na farinha, polvilhe pouquinho se não a massa pode ficar dura)
- Depois de terminar de sovar, unte uma vasilha com óleo e coloque a massa, cubra e deixe descansando por 30 minutos.
- Unte uma forma grande com manteiga e farinha de trigo.
- Divida a massa em 15 pedaços de 60g.
- Pegue cada pedacinho de massa, abra com o rolo ou usando os dedos.
- E depois enrole o pedacinho de massa até formar um rolinho.
- Coloque na forma untada, com a parte da dobra do pão para baixo. Repita esse processo com todos os pães. Deixe um dedo de espaço entre os pães na forma.
- Cubra a forma com um pano, e coloque para descansar dentro do forno desligado por 1 hora para que os pães cresçam.
- Retire a forma do forno, ligue à 180ºC e deixe pré-aquecer por 10 minutos.
- Misture o ovo e o leite num recipiente, e pincele nos pães.
- Coloque os pães para assar no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e está pronto!
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Informações
Tempo de Preparo: 80 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 15 pães de 60g
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos:
121
Atualizado em: 7/06/2022 | Categorias: 1receita café da manhã Lanches pães