Diferença chave: Tequila é um espírito destilado que é composto da planta agave azul. Tequilas de prata são engarrafados imediatamente após a produção ou após o envelhecimento em aço inoxidável ou barris de carvalho neutro para até 2 meses. Tequila de ouro é essencialmente tequila que foi dada uma cor dourada através da adição de corantes e aromatizantes, geralmente caramelo.
Tequila é um espírito destilado que é composto da planta agave azul. A planta agave azul cresce principalmente em torno da cidade de Tequila, no México. Assim, a maioria das destilarias de tequila estão localizadas na área circundante. De acordo com a Lei Mexicana, a tequila pode ser produzida apenas no estado de Jalisco e em regiões limitadas nos estados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas. No entanto, ele pode ser enviado em grandes quantidades para os Estados Unidos da América para ser engarrafado e, eventualmente, vendido.
A tequila foi produzida pela primeira vez no século XV. Geralmente, tem um teor alcoólico de 38 a 40%, o que é de 76 a 80%. Alguns tipos de tequila podem ser produzidos com um teor alcoólico tão baixo quanto 31% (62 prova) ou tão alto quanto 55% (110 prova). No entanto, estes são incomuns.
Tequila é muitas vezes bêbado em forma de tiros. É por isso que a tequila tem uma má reputação por causar desmaios e ressaca. No entanto, muitas das tequilas premium são agora goles, para saborear o sabor e apreciar a bebida. Tequila também pode ser usado para criar coquetéis, o mais famoso dos quais é o Margarita.
Sob a lei mexicana, apenas tequila que é 100% agave pode ser vendida como tequila. Mesmo assim, de acordo com a Lei Americana, a tequila, que tem 51% de agave, pode ser comercialmente rotulada como tequila. Esses tipos de tequila são geralmente chamados de mixtos no México.
Existem 5 tipos diferentes de tequila: Blanco (branco) ou plata (prata); Joven (jovem) ou oro (ouro); Reposado (descansado); Añejo (envelhecido ou vintage); e Extra Añejo (extra envelhecido ou ultra envelhecido).
Uma vez que a tequila é produzida, ela pode ser envelhecida em barris ou engarrafada diretamente. Tequilas de prata são engarrafados imediatamente após a produção ou após o envelhecimento em aço inoxidável ou barris de carvalho neutro para até 2 meses. A tequila de prata pode ser 100% agave ou mixto.
A tequila de prata costuma ser usada para fazer fotos ou para misturar. A tequila de prata é especialmente usada para coquetéis, já que os mixtos têm um sabor desagradável, que vem da maioria dos coquetéis. A tequila 100% de agave prata tem um sabor mais natural de agave, no entanto, ainda é considerada dura, especialmente quando comparada à tequila envelhecida.
Tequila prata, também conhecida como tequila branca é assim chamada por causa de sua aparência. Parece claro como água ou vodka. Essencialmente, a tequila de prata é muitas vezes considerada o degrau inferior, especialmente por conhecedores, já que não foi envelhecida e é muitas vezes dura.
Tequila de ouro é essencialmente tequila que adquiriu um tom de caramelo dourado. Essa coloração pode acontecer de duas maneiras. Uma é que ela é envelhecida em barris de madeira por mais de um ano. Com o tempo, a tequila absorve cor e aroma da madeira. No entanto, estes tipos de tequilas são muitas vezes rotulados e vendidos como Añejo (envelhecido ou vintage), que são envelhecidos entre um a três anos ou extra Añejo (extra idade ou ultra-idade), que são envelhecidos mais de três anos.
O outro tipo de tequila de ouro, que é mais comum, é essencialmente uma tequila de prata que foi dada uma cor dourada através da adição de corantes e aromatizantes, geralmente caramelo. Este tipo de tequila de ouro raramente é 100% agave, é quase sempre um mixto.
Além da cor dourada, o caramelo dá à tequila um sabor mais doce e suave. É por isso que a tequila de ouro é a favorita das fotos. Muitas vezes também é usado para coquetéis, como Frozen Margaritas, como o sabor doce realmente brilha.
Tequila é uma bebida alcoólica destilada feita a partir do agave azul ou planta agave azul e é produzida em apenas cinco regiões do México. Pode ser consumido sozinho ou em coquetéis. Descubra mais abaixo.
Existem 166 espécies diferentes de agave, das quais 125 podem ser encontradas no México, mas apenas Weber Blue (o nome do botânico alemão que originalmente classificou esta espécie em 1905 devido ao tom azul claro de sua folhagem verde) pode ser usado para fazer Tequila. Essas plantas são especialmente adequadas para os solos vulcânicos vermelhos ricos em silicato na área de Tequila e colhe mais de 300 milhões de plantas anualmente.
Definição de tequila
Cor: de destilado puro puro (blanco) a dourado claro (reposado - tequila envelhecido) e dourado claro (qualquerjo - tequila envelhecida). Algumas tequilas são extra-envelhecidas, o que lhes dá uma tonalidade dourada mais rica.
Fortaleza: geralmente 35% no México, 40% nos EUA e 38% na Europa.
No século 16, os conquistadores espanhóis, que se estabeleceram no México em 1521, ficaram sem conhaque e decidiram usar seus conhecimentos de destilação para transformar o pulque em uma bebida alcoólica, e assim nasceu a tequila.
A tequila Gold, comumente conhecida como tequila joven, é uma marca de tequila que é preenchida com cores e sabores antes do engarrafamento. Muitos fabricantes de tequila consideram a tequila de ouro mais cara do que a de prata. A cor dourada da tequila dourada se deve ao corante utilizado; tintura é um pigmento adicionado a algo para causar uma mudança de cor.
A Silver Tequila, também conhecida como Blanco ou White Tequila, é o espírito do agave azul, apresentado em sua forma mais pura. Devido à natureza pura e imatura da tequila de prata, ela pode ser usada para shots ou bebidas mistas. O verdadeiro aroma e intensidade do agave presente conferem-lhe uma doçura natural.
Gold vs Silver Tequila
Tequila é uma bebida mexicana feita de suco de agave. Inicialmente, os mexicanos indígenas prepararam a bebida em uma fábrica de bebidas com baixo teor de álcool, mas os conquistadores que chegaram ao México por destilação conseguiram aprimorá-la. Foi assim que a tequila se estabeleceu, cujo nome deu à cidade o mesmo nome. Aos poucos, a bebida se popularizou não só na América Latina, mas também nos Estados Unidos e depois na Europa. Ele também foi para a Rússia e muitas pessoas gostaram dele. Agora o preço da tequila branca é bastante aceitável, então todos podem experimentar a bebida.
A história do amor mexicano começou há mais de mil anos, em 250-300 DC, quando os astecas fizeram pulque, uma bebida alcoólica turva e levemente ácida feita da fermentação do suco doce contido em seus corações. A bebida era sagrada e era consumida durante cerimônias religiosas e rituais sagrados.
Qual é a diferença entre ouro e prata tequila?
- Enquanto a tequila prata é engarrafada limpa, o que lhe dá uma aparência de água pura, a tequila dourada lhe dá uma tonalidade caramelo dourada, daí sua aparência dourada. Este corante pode ser amadurecido em barricas de madeira por algum tempo, fazendo com que a tequila absorva a cor e o aroma da madeira.
- A tequila de prata é engarrafada imediatamente após a destilação, enquanto a tequila de ouro é envelhecida por um período de tempo para adquirir suas qualidades distintas.
- A tequila de prata contém uma baixa porcentagem da planta agave e uma porcentagem maior de açúcares naturais, enquanto a tequila de ouro é conhecida por seu alto teor de agave, às vezes até cem por cento, embora isso seja raro.
- A tequila de prata é melhor para fazer coquetéis, enquanto a tequila de ouro é bebida diretamente devido ao seu sabor suave, que contrasta com o gosto áspero da tequila de prata.