A mesma chopeira serve pra qualquer barril

Todo bar ou restaurante precisa de um sistema confi�vel para servir o seu chopp se quer ser capaz de satisfazer seus clientes.

Com certeza � muito mais f�cil contratar um profissional para instalar o seu sistema de chopp (n�s da Getel Equipamentos�fazemos isso pra voc�), mas se voc� realmente se preocupa com o produto que oferece aos seus clientes � uma boa id�ia ter ao menos um entendimento�b�sico de como o sistema de extra��o de chopp funciona.

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1. Cilindros de CO2 ou Mistura de G�ses (Co2/Nitrog�nio)

Estes cilindros, ou mais especificamente o g�s pressurizado dentro deles, s�o o que ajudam a impulsionar sua cerveja do barril at� a torneira. Quando este g�s pressurizado � direcionado�para o barril atrav�s da v�lvula extratora ele�for�a a cerveja a sair atrav�s da linha de chopp, onde viaja at� a torneira para que voc� possa servir o copo do cliente.

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2. Regulador Principal

O conte�do do g�s dentro do seu cilindro�est� a uma�quantidade enorme de press�o. Se voc� n�o tiver�cuidado ao controlar essa press�o, a cerveja dispensada ser� apenas espuma que ningu�m quer beber. O regulador principal ajuda a evitar esse problema e garante que seu g�s fa�a seu trabalho. Normalmente, um regulador prim�rio ter� um indicador de alta press�o e outro de baixa press�o para que voc� possa identificar e solucionar rapidamente quaisquer problemas.

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3. Linhas de G�s

Estas linhas� de tubula��o (sempre de grau alimenticio)�ajudam a transportar o g�s do cilindro�para o resto do seu sistema. Normalmente, eles se conectam�diretamente a valvula do cilindro atrav�s de uma pe�a rosque�vel. Muitas vezes optamos por utilizar uma tubula��o em uma cor diferente para ajudar�a diferenciar facilmente a linha de g�s�da linha de cerveja.

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4. Misturador de G�ses�(Blender)

Um sistema de chopp bem planejado deve estar�pronto para oferecer aos clientes uma grande variedade de estilos de chopp. Claro, para dispensar com sucesso, muitas dessas cervejas requerem diferentes tipos de gases (CO2, nitrog�nio ou uma mistura de ambos). O misturador�de g�s permite que voc� distribua facilmente v�rias cervejas diferentes, exigindo uma mistura espec�fica de CO2 e nitrog�nio. Com um misturador�de g�s, voc� n�o precisa manter um cilindro de g�s�especificamente misturado para uma determinada torneira/estilo de cerveja.

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5. Regulador Secund�rio

Ao oferecer�v�rios barris com um �nico cilindro, um regulador secund�rio ajuda a garantir que cada barril seja servido exatamente na press�o certa que o estilo da cerveja requer. O regulador prim�rio ligado diretamente ao cilindro�ainda � necess�rio como componente de solu��o de problemas no ponto de distribui��o, mas o regulador secund�rio permite press�es individuais. Semelhante a um misturador�de g�s, isso ajuda voc� a economizar espa�o por n�o precisar de um cilindro separado em uma press�o separada para cada chopp�que deseja servir.

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6. V�lvula Extratora

A v�lvula extratora se conecta�diretamente ao barril com uma veda��o herm�tica. A conex�o da v�lvula extratora�empurra�o embolo do tubo sif�o (posicionado na barril) e atua como um ponto de jun��o muito importante no sistema.�A v�lvula extratora�tem dois engates - um para a linha de g�s�(para que o g�s seja empurrado para o barril) e um para a linha de cerveja (para que a cerveja seja empurrada para fora). Garantir que suas linhas estejam conectadas firmemente � muito importante e � um processo extremamente r�pido. Por favor, note que as v�lvula extratoras tem uma variedade de diferentes formas e tamanhos para combinar a variedade de barris que diferentes cervejarias usam para embarrilar a sua cerveja. A�v�lvula extratora mais amplamente utilizada no Bras�l�� o tipo S�(S�System), mas � poss�vel (talvez at� prov�vel) que voc� precise de pelo menos um ou dois outros estilos de acopladores a disposi��o.

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7. Linhas de Chopp

A linha de cerveja � essencialmente a mesma coisa que a linha de g�s, exceto que ela se liga diretamente a v�lvula extratora e de outro lado a torneira dispensadora ou torre.�

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8. Linha de Glicol (Tubo Phyton)

Para a maioria dos sistemas comerciais de distribui��o de cerveja na�press�o, e QUALQUER sistema que tenha uma dist�ncia consider�vel entre os barris e as torneiras, uma solu��o de resfriamento � necess�rio para manter a cerveja na temperatura ideal at� mesmo dentro da tubula��o. Um sistema de glicol geralmente � uma unidade el�trica, que cont�m um reservat�rio com uma mistura de anticongelante e �gua. Esta mistura � empurrada atrav�s de linhas de tubula��o que ficam diretamente em contato com�suas linhas de cerveja dentro de um duto revestido de um isolamento t�rmico. Com esta configura��o, sua cerveja pode percorrer at� 150 metros�e manter uma temperatura constante e perfeitamente refrigerada para que voc� possa ter certeza de que cada copo�que voc� servir estar� dentro da espectativa at� mesmo dos seus clientes mais exigentes. A linha de Glicol�pode ser configurada para fornecer refrigera��o a praticamente qualquer n�mero de linhas de cerveja�(embora possa ser necess�rio�m�ltiplos pr�-resfriadores e�linhas tronco para fazer o trabalho corretamente).

9. Pr� Resfriador

O pr�-resfriador�� uma unidade el�trica que fornece um poder confi�vel de refrigera��o que mant�m sua cerveja gelada. Nada � mais importante que isso nos sistemas remotos.

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10. Torre

Uma torre de cerveja�� onde todas as suas linhas de cerveja est�o alojadas. Dentro da torre de cerveja, as linhas de cerveja se prendem a uma haste ou diretamente a torneira. As torres v�m em uma grande variedade de formas e configura��es para combinar suas necessidades de servi�o e tamb�m a decora��o do seu ponto de venda. Voc� pode at� escolher se sua torre ir� anexar diretamente ao topo da bancada, na parede da camara fria ou at� mesmo o seu teto.

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11. Torneira�Dispensadora (torneira de chopp)

Essa � a parte do seu sistema de chopp�que voc� provavelmente est�mais familiarizado.�Essencialmente, � uma especie de alavanca�que puxada, faz a�cerveja derramar dentro do copo. Mas n�o se confunda em pensar que todas as torneiras de cerveja s�o exatamente as mesmas. Uma torneira tipo�Americado certamente permitir� que voc� fa�a um servi�o b�sico, mas se voc� quer�uma melhor experi�ncia geral para o seu cliente, controlando o fluxo e oferecendo um creme persistente, as op��es mais comuns s�o as torneiras tipo Italiana ou tipo Belga.

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12. Bandeja Pingadeira

Quem gosta constantemente de limpar respingos de chopp? Uma bandeja pingadeira � um detalhe aparentemente insignificante que pode fazer uma grande diferen�a na efici�ncia do seu servi�o e na limpeza geral do seu estabelecimento.

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