Biscoito de polvilho azedo frito

Confira essa receita de biscoito de polvilho frito, fica super gostoso e simples de se fazer, perfeito para o lanche da tarde, veja.

Ingredientes

• 350 g de polvilho azedo ou doce;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 90 ml de leite;
• 90 ml de água;
• 45 ml de óleo;

Modo de preparo do biscoito de polvilho frito

Primeiramente, em uma bacia misture o polvilho, com sal e o açúcar, reserve.

Em seguida, em uma panela coloque o leite, o óleo e a água, leve ao fogo para dar uma fervida.

Logo após, coloque o polvilho na panela com a mistura quente, misture bem e deixe esfriar.

Em seguida, que a massa já esfriou, acrescente os ovos e vá mexendo até dar o ponto de enrolar, (se tiver mole acrescente mais polvilho).

Então depois, unte uma assadeira com óleo, com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e vá modelando do tamanho ou formato que desejar.

Logo depois, vá colocando os biscoitos na assadeira untada. Faça esse processo até acabar a massa.

Por fim, em uma panela com óleo quente, coloque os biscoitos e deixe fritar até dourarem, coloque em um recipiente com papel toalha.

Faça esse processo até acabar os biscoitos. (Não coloque os biscoitos com o óleo muito quente, deixe ele dar uma esfriada antes de colocar os outros biscoitos, pois pode estourar). Sirva em seguida.

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Summary

Recipe Name

Biscoito de polvilho frito

Author Name

Published On

2022-06-04

Preparation Time

30M

Cook Time

20M

Total Time

1H

Average Rating

5

O Biscoito de Polvilho Frito Mineiro é fácil de fazer, delicioso e não espirra. Para fazer o biscoito de polvilho frito mineiro, basta esquentar o óleo e a água e escaldar o polvilho doce misturado com o sal. O próximo passo é acrescentar os ovos, sovar bem a massa e modelar os biscoitos no formato de sua preferência. Muita gente reclama que na hora de fritar o biscoito de polvilho espirra óleo, ocasionando queimaduras, mas o biscoito de polvilho mineiro frito não espirra porque ele é frito em óleo frio e, entre uma fritada e outra, desligamos o gás para manter o óleo em baixa temperatura, ou seja, é uma receita muito segura. Depois de frito, é só escorrer o biscoito de polvilho frito mineiro em papel toalha e servir para a família. O resultado é um biscoito de polvilho saborosíssimo e com uma consistência ímpar.

Faça o biscoito de polvilho frito mineiro para o café da tarde, o chá com as amigas ou o lanche das crianças. Com certeza, será um sucesso absoluto!

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INGREDIENTES

• 2 ovos
• 3 copos americanos de polvilho doce
• ½ copo americano de água
• ½ copo americano de óleo
• sal a gosto

COMO FAZER BISCOITO DE POLVILHO FRITO MINEIROModo de Preparo

1. Numa vasilha, coloque o polvilho doce e o sal. Reserve.
2. Leve ao fogo, em uma panela, a água e o óleo.
3. Quando começar a ferver, desligue e despeje a mistura sobre o polvilho.
4. Misture com um garfo até esfriar. Depois que esfriar, misture com as mãos.
5. Acrescente os ovos e sove a massa até ela ficar homogênea.
6. Molde os biscoitos e frite em óleo frio, para não espirrar.
7. Entre uma fritada e outra, desligue o fogo para o óleo não aquecer demais e espirrar.
8. Coloque o biscoito de polvilho frito em uma travessa forrada com papel toalha.
9. Espere esfriar e sirva em seguida.

Para acompanhar o seu biscoito de polvilho frito mineiro, nada melhor que um bom Café Cremoso. Aprenda a fazê-lo no vídeo abaixo:

Fonte: Dona Perfeitinha