Como trabalhar o gênero textual receita culinária?

Entendendo o gênero textual ‘Receita’

A receita é um gênero textual composto de duas partes bem definidas: ingredientes e modo de preparo, que, por sua vez, podem ou não vir indicados por títulos.

Na primeira parte, na qual se encontram relacionados os ingredientes, estipula-se as quantidades necessárias para realizar a receita. Essas quantidades vem descritas em unidades de medidas, como: gramas, mililitros, litros, xícaras, colheres, pitada, entre outras.

Já na segunda parte, em que se descreve como proceder na receita, ou, em outras palavras, o modo de fazer, os verbos quase sempre se apresentam no modo imperativo, ou seja, expressando ordem, conselhos. Essa parte do passo a passo, indica a sequência dos procedimentos e da junção dos ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita. O imperativo pode ser observado em fragmentos da seguinte forma: “[…] preparo da massa: misture a farinha e a manteiga em temperatura ambiente, com a ponta dos dedos, até formar uma espécie de farofa, cuja textura se assemelhe a de areia molhada […]”.

Dentre os objetivos para aprendizagem desse tipo de gênero textual, estão:

• Capacidade de identificar o portador textual, finalidade e função de leitura de um texto instrucional ou receita;
• Compreender e interpretar diferentes tipos de textos;
• Apropriar – se das características centrais desse gênero textual para poder produzir textos desse tipo.

Uma receita pode apresentar outras informações, por exemplo: grau de dificuldade, tempo médio de preparo, rendimento, calorias, dicas de decoração, entre outras. Uma característica marcante desse gênero textual é o emprego de uma linguagem direta, clara e objetiva. Isso, no entanto, tem uma finalidade evidente, que é a de levar @ leitor (a) ou [email protected] a obter sucesso no preparo do prato culinário pretendido.

Confira as fotos da aula de redação intitulada ‘receita de bolo de chocolate’: https://www.orientarcentroeducacional.com.br/galeria-de-fotos/aula-de-redacao-do-3o-ano-b-vespertino-receita-de-bolo-de-chocolate.html

Olá! Vocês sabiam que existem várias formas de  escrever um texto, que devem ser usadas em situações  diferentes? Esses tipos de textos são chamados de  Gêneros Textuais. Vamos conhecer um deles agora?

ATIVIDADE 1 

Leia o texto e caso seja necessário peça ajuda a um responsável. 

 Gêneros textuais exercem uma determinada função social e acontecem em  situações cotidianas da comunicação. Eles são classificados a partir de suas  características e do contexto que envolve, são exemplos de gêneros textuais:  fábula, lista, carta, parlendas, receitas e outros. 

 O gênero textual que iremos trabalhar são as Receitas Culinárias. Esse tipo  de texto nos instrui ou nos ensina a preparar algum alimento. As receitas explicam  quanto à realização de um alimento, detalhando assim, passo a passo o que se  deve fazer para obter um resultado esperado.  

ATIVIDADE 2 

Observe a gravura abaixo:

https://www.bloguito.com.br/crianca-na-cozinha-aprendizado-e-diversao

Converse com um responsável e responda oralmente. 

∙ A criança da imagem está acompanhada de um adulto? Por quê? ∙ O que você acha que eles estão preparando? 

∙ Você costuma ajudar no preparo de alimentos em casa? Em caso  afirmativo, como? 

Para as crianças prepararem uma receita devem sempre contar com a presença  de um adulto, pois algumas atividades na cozinha podem não ser seguras para as  mesmas realizarem, como cortar alimentos, prepará-los no fogão e mesmo  manusear eletrodoméstico. 

LEIA A RECEITA ABAIXO: 

Vitamina Nutritiva 

Ingredientes 

∙ 2 bananas 

∙ 1 maçã com casca 

∙ 1 colher de aveia 

∙ 1 fatia de mamão 

∙ 4 colheres de mel 

∙ 500ml ou ½ litro de leite

Modo de fazer 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater bem. Fica uma delícia! 

Rendimento 

Três copos de 250 ml cada. 

∙ Vocês gostaram da receita? Por quê? 

∙ Vocês sabem dizer para que usamos textos como esse? 

∙ Já viu algum parecido? 

∙ Vocês têm em casa receita culinária? 

∙ Sua família costuma utilizar receitas? 

Leia o texto a seguir, se necessário peça ajuda a um responsável. 

 Utilizamos esse tipo de texto para nos instruir ou nos ensinar a preparar um  alimento.  

 Esse texto tem um título (nome da receita), a parte que se chama  “Ingredientes” (a qual consta as coisas, ou alimentos que fará parte da receita e  juntamente vem a quantidade), “Modo de Fazer” (essa parte nos ensina a  preparar a receita, nos mostra passo a passo de como agir no preparo) e  “Rendimento” (nos mostra quantas porções essa receita irá render). Algumas  receitas não mostram o rendimento. Existem outras receitas que atendem a 

variadas necessidades, como: receitas médicas, receitas de sabão e receita de  reciclagem de papel. As receitas apresentam uma linguagem clara, objetiva e  direta. 

 Podemos encontrar Receitas Culinárias em livros de receitas, em sites da  internet, em revistas culinárias, jornais, outras revistas ou receitas que são  passadas de geração para geração. Como essa que estamos vendo hoje.  As frutas fazem parte de uma alimentação saudável, pois são fontes de  vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do nosso organismo. É  importante lavar as frutas antes de utilizá-la para o consumo, pois assim,  poderemos nos prevenir contra algumas doenças. 

ATIVIDADE 3 

Copie e responda em seu caderno ou folha avulsa as perguntas abaixo: 

∙ Qual o título da receita? ∙ Quantas partes são divididas o texto?

Com que objetivo o texto foi escrito?  

∙ Onde mais poderíamos encontrar textos como esse? 

∙ Pinte os quadrinhos que contém os ingredientes da receita. 

AVEIA MORANGO MEL UVA MAÇà

LEITE LARANJA MAMÃO BANANA

∙ Vocês consideram essa receita saudável? Por quê? 

∙ O que é uma alimentação saudável?  

∙ E o que é considerado alimentos não saudáveis? 

∙ Vocês acham importante lavar as frutas e as mãos antes do preparo da  receita? 

Saiba Mais |  Referências:

Ensino Fundamental – Ciclo da Infância – Turma B – 2ºano – Educação Ambiental e Saúde

Como explicar gênero textual receita?

Qual é o gênero textual de uma culinária?

Qual habilidade para trabalhar o gênero textual receita?