Cana-de-açúcar no Brasil: conheça a trajetória Show Se você atua na produção canavieira, provavelmente sabe tudo relacionado à cana-de-açúcar: pelo menos tudo sobre seu plantio, propriedades, colheita ou comercialização. Mas e sua história, você conhece? A trajetória da cana-de-açúcar na história é marcada por inúmeras disputas entre nações. Sua origem vem das áreas mais tropicais da Ásia, sul e sudoeste, mas a planta se adaptou perfeitamente ao clima brasileiro, que logo se tornou monopólio mundial. Mas após inúmeras invasões, guerras, aumento da concorrência e das novas tecnologias, o protagonismo na produção foi passando por vários países, até retornar novamente o Brasil. Hoje o país é considerado o maior produtor de cana-de-açúcar no mundo, através de um crescente plantio mais sustentável e com a utilização de praticamente todos os componentes da planta. A cana-de-açúcar pelo mundo A notícia mais remota do primeiro contato do homem com a cana-de-açúcar foi na Nova Guiné, que logo seguiu para a Índia de onde ganhou o nome e começou a se tornar conhecida e utilizada para diversos fins. Grandes generais de guerra extraíam o açúcar do seu caule para alimentar a tropa e proporcionar energia, enquanto os árabes a levaram para o Egito e os países que são banhados pelo Mar Mediterrâneo. Inclusive, os Egípcios utilizaram seu conhecimento para clarificar o caldo extraído do caule da planta, o transformando no melhor açúcar da época. A nobreza, tanto do Egito quanto de toda a Europa, consumia esse açúcar em grande quantidade, apesar de ser um produto considerado muito caro para a época e até mesmo incluído em testamentos. A cana-de-açúcar começou a ser produzida na Europa, através de Portugal, na Ilha da Madeira, visando expandir o seu comércio e abastecer sua demanda sem a cobrança altíssima dos outros produtores. Era o período das grandes navegações, o que levou o navegante Cristóvão Colombo a inserir o plantio no recém descoberto Continente Americano, influenciado pelo seu sogro, um grande produtor da Ilha da Madeira. Porém, o cultivo não teve vida longa já que o foco dos espanhóis era o ouro das civilizações indígenas do local. A primeira informação oficial sobre a plantação da cana-de-açúcar no Brasil foi em 1532, através de Martim Affonso de Souza. Interessado em estimular a produção na sua Capitania de São Vicente, logo a produção agrícola do Nordeste abraçou a planta e multiplicou a criação de novos engenhos na região. Demorou apenas cerca de 50 anos para o Brasil se tornar o maior importador de açúcar do mundo. Quem comercializava a produção era Portugal e, também, a Holanda, obtendo um excelente lucro com o produto pela Europa. Mesmo ainda caro, os europeus viviam um momento de fartura econômica com a vinda de ouro e prata da América Central, mas ela também passou incentivar a produção nessas regiões, multiplicando a criação de refinarias locais e ampliando a concorrência com o Brasil. Para piorar, a Holanda, em colapso financeiro após invadir Pernambuco e ser expulsa pelos portugueses, decidiu investir no plantio da cana-de-açúcar na região do Caribe. Dessa forma, o Brasil perdeu uma grande margem nas exportações e, também, o temporário monopólio. Até que a descoberta do ouro em Minas Gerais acabou de vez com a prioridade na produção de açúcar. Um produto que se repaginou Após ser motivo de invasões de terras e combate comercial entre países da América e Europa, a tecnologia da Revolução Industrial aliada ao fim da escravatura, levaram a produção de cana-de-açúcar a um novo patamar. Modernas fábricas eram criadas, ofuscando e levando a falência os antigos produtores e engenhos. No Brasil Imperial de D. Pedro II, a produção de açúcar voltou a ser incentivada, usando tanto o plantio nacional quanto de outros fornecedores. A maior parte das indústrias ficaram centralizadas em São Paulo e em todo o Nordeste, que conseguiram se destacar no mercado mundial novamente após a Primeira Grande Guerra Mundial e a destruição das indústrias europeias. Os imigrantes italianos que vieram para o Brasil no fim do século XIX, especialmente para o cultivo do café, iniciaram o plantio da cana-de-açúcar para a produção da cachaça. Junto a expansão do plantio de cana em detrimento ao de café, a região de São Paulo se tornou centro da produção de açúcar no Brasil, que disputava com Pernambuco e Alagoas como líder em exportação. A cana-de-açúcar hoje no Brasil A Copersucar, cooperativa criada em 1959 por produtores paulistas, incentivou a modernização das usinas e a vinda de outras variedades de cana, que fossem mais resistentes a pragas. O resultado positivo trouxe aumento no peço do açúcar e o aumento recorde de importação. Já na década de 1970, iniciaram os incentivos para a produção de etanol, biocombustível usado para driblar a crise petrolífera mundial. Naquele momento, os Estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Paraná se destacaram na produção e juntos atingiram a marca de bilhões de litros produzidos e comercializados. Hoje, mesmo com a globalização a indústria do açúcar e álcool continuam em expansão no Brasil, despontando como principal produtor do mundo. O avanço da produção inclui até mesmo a geração de eletricidade, em busca de novos produtos para a utilização da cana. Fontes Consultadas: https://ambitojuridico.com.br/edicoes/180/a-evolucao-dos-engenhos-de-cana-de-acucar-as-usinas-sucroenergeticas-no-brasil-e-a-aplicabilidade-da-lei-no-11-101-2005-nos-dias-atuais/ http://oagronomico.iac.sp.gov.br/ https://www.udop.com.br/ https://g1.globo.com/economia/agronegocios/agro-a-industria-riqueza-do-brasil/noticia/2019/10/01/brasil-e-o-maior-produtor-de-cana-de-acucar-do-mundo.ghtml https://www.istoedinheiro.com.br/o-combustivel-que-mudou-nossa-historia/ https://economia.uol.com.br/noticias/reuters/2019/07/23/exportacao-de-acucar-do-brasil-despenca-com-usinas-focadas-em-etanol.htm Quando começou a produção do açúcar no Brasil?Quando os espanhóis descobriram o ouro e a prata das civilizações Azetca e Inca, no início do século XVI, o cultivo da cana e a produção de açúcar foram esquecidos. Oficialmente, foi Martim Affonso de Souza que em 1532 trouxe a primeira muda de cana ao Brasil e iniciou seu cultivo na Capitania de São Vicente.
Quando teve início o ciclo da canaO ciclo da cana-de-açúcar teve início no Brasil no ano de 1530. Durou até 1700 e foi a atividade econômica mais densa e consistente do Brasil Colônia.
Qual foi a primeira usina de açúcar do Brasil?Em 1516, foi construído no litoral pernambucano o primeiro engenho de açúcar de que se tem notícia no Brasil, mais precisamente na Feitoria de Itamaracá, confiada ao administrador colonial Pero Capico — o primeiro "Governador das Partes do Brasil".
Como foi a produção de açúcar no Brasil?Geralmente, na moenda, trabalhavam um feitor-pequeno, um lavadeiro e 15 escravos. Lá, a cana-de-açúcar que havia sido colhida e transportada era moída e prensada por grandiosas e pesadas engrenagens. Depois de moer e prensar a cana, o caldo obtido era cozido na casa das fornalhas (cozinha).
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