Tem como cozinhar a caixa de leite condensado?

Índice Show

Porque não pode cozinhar a caixa de leite condensado?
Como cozinhar caixa de leite condensado sem alumínio?
O que acontece se eu ferver o leite condensado?
Qual a diferença da lata para a caixa de leite condensado?

Aprenda a transformar o leite condensado de caixinha em um delicioso doce de leite

INGREDIENTES

Considerado uma verdadeira sensação entre os brasileiros, o doce de leite está entre uma das sobremesas mais amadas do mundo, e o melhor de tudo, é que o doce pode ser feito por qualquer pessoa de forma prática e rápida.

Tendo como matéria-prima o leite condensado, o doce de leite pode ser fabricado no conforto do seu lar, ainda que você não possua nenhum dote culinário.

Prático de se fazer, atualmente com a utilização de embalagens de papelão pelas empresas responsáveis pelo envase dos produtos, o leite condensado, que vinha em latas, passou a ser comercializado em caixinhas, o que facilitou ainda mais seu consumo em forma de doce de leite pelo consumidor final.

Como transformar leite condensado de caixinha em um delicioso doce de leite?
A “produção” do doce de leite acontece de forma bastante fácil, porém é essencial que a mesma seja realizada por um adulto, devido ao alto nível de periculosidade por conta da utilização da panela de pressão.

Primeiro passo:
Lave muito bem a embalagem do leite condensado e em seguida, a enrole em papel alumínio. Para que a caixinha armazene ainda mais calor e o aumento da temperatura ajudando assim, em seu cozimento; é recomendado que a caixa dê 5 voltas no papel alumínio.

Segundo passo:
Após embalar a caixinha de leite condensado dando 5 voltas na mesma, dobre as pontas do papel alumínio e coloque as mesmas viradas para baixo dentro de uma panela de pressão. Cubra a caixinha com água e tampe a panela.

Terceiro passo:
Deixe o leite condensado cozinhar por 30 minutos na pressão. Após completar o tempo de cozimento, desligue a panela e deixe que toda a pressão saia. Retire o embrulho da água e espere esfriar por 10 minutos. Em seguida, desenvolva o papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora, para que o doce fique firme.

Ao completar 1 hora de refrigeração, abra a caixinha e pronto, agora é só se deliciar com o doce de leite.

MODO DE PREPARO

Doce de leite é o único doce bem bem doce que eu realmente amo afinal a melhor sobremesa do mundo é Doce de Leite com Queijo né amore? E como eu sempre uso doce de leite em ponto pastoso para fazer meus doces e usar em saco de confeitar e é praticamente impossível achar um já no ponto correto no mercado, o jeito é apelar para o bom e velho Doce de Leite de Leite Condensado, e sei que muitas pessoas não sabem como fazer para cozinhar na pressão, seja a lata ou caixinha é super simples e vou mostrar o passo a passo no vídeo abaixo.

Como Fazer Doce de Leite na Pressão

Tipo da Receita: Sobremesa

Nivel: Fácil

1 Lata de Leite Condensado
1 Caixa de Leite Condensado
Papel Alumínio
Água
Panela de Pressão

Se usar a lata retire o rotulo de forma que não fique nenhum pedacinho de papel (ou isso pode entupir a válvula), se quiser também pode embrulhar a lata em papel alumínio caso não consiga retirar todos os pedaços.
Se usar o leite condensado de caixa é importante embalar ele bem em papel alumínio com cerca de 5 voltas ou mais o importante é embalar bem.
Coloque dentro da panela de pressão de forma que fique deitado, e preencha com água cerca de 2 litros ou até que fique bem coberto com a água e ainda com uma sobra de uns 4 dedos de água acima da lata ou caixa.
Leve para o fogão e cozinhe em fogo baixo/médio por 60 minutos após a panela pegar pressão.
Retire a pressão e com uma pinça pegue a lata ou caixa e leve para o freezer por 40 minutos ou na geladeira por 2 horas. (IMPORTANTE! NUNCA… NUNCA… NUNCA… ABRA A CAIXA OU LATA QUENTE OU ISSO PODE DAR QUEIMADURAS SERIAS).

Conservação Lata: Não abra a lata e guarde no armário novamente como se fosse o leite condensado mesmo, a validade vai ser a mesma da embalagem então veja antes se for armazenar dessa forma. Agora se desejar abra e guarde bem embalado por até 15 dias em geladeira.
Conservação Caixa: A Caixa vai ficar molhada então não recomendo deixar na caixa, o ideal é remover e guardar na geladeira bem embalado por até 15 dias.
Tempo de Cozimento: Esse tempo é para um doce de leite pastoso que é perfeito para confeitar, mas se quiser deixe mais uns 20 minutos que ele vai virar o doce de leite de corte e caso queira mais suave só deixar pela metade o tempo.
ATENÇÃO: NUNCA NUNCA NUNCA!!! Abra a lata ou caixa quente! Ou pode espirrar em você e isso vai causar queimaduras bem graves, afinal
é praticamente um caramelo.

Sobre: Gisele Souza

Me chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma!

Porque não pode cozinhar a caixa de leite condensado?

"Posso cozinhar a caixinha de leite condensado para fazer doce de leite?" Não. "A embalagem cartonada não é feita para cozinhar. Ela contém papel em sua composição.

Como cozinhar caixa de leite condensado sem alumínio?

Como cozinhar leite condensado na panela de pressão Em seguida, coloque a caixinha dentro da panela de pressão e coloque água até completar 2/3 da panela, deixando 1/3 sem nada. Por fim, leve ao fogo alto. Após 30 minutos na pressão, desligue a panela, espere a pressão sair e então abra a tampa.

O que acontece se eu ferver o leite condensado?

A cor dele fica mais claro do que feito na panela de pressão, mas o sabor fica ainda mais suave e menos enjoativo. Eu uso meia lata de leite condensado de cada vez e coloco em um refratário alto para não derramar, porque ele ferve e sobe bastante.

Qual a diferença da lata para a caixa de leite condensado?

Não existe diferença entre a lata e a caixa de leite condensado, ambas tem a mesma quantidade de gordura e o mesmo peso, muda apenas a embalagem. O leite condensado em lata é indicado para fazer doce de leite na panela de pressão.