Comer maçã à noite faz mal ou funciona bem como ceia? Apesar de frutas serem sempre consideradas saudáveis, às vezes elas nos pregam peças e o lanchinho aparentemente inofensivo se torna um sabotador da dieta. Para desvendar esse assunto, conversamos com a nutricionista funcional e esportiva Giovana Canno, veja a seguir o que ela nos disse. Show
Maçã faz bem para a saúde?A fruta contém nutrientes e propriedades que fazem maravilhas pela saúde, como vitamina C e do complexo B, que auxiliam na prevenção e combate de doenças do sistema nervoso, como doença de Parkinson e Alzheimer. A composição ainda é antioxidante, combatendo os radicais livres que oxidam células saudáveis, o que também ajuda a evitar doenças como o câncer e a diabetes. Entre outros benefícios de comer maçã antes de dormir, há sua ação cicatrizante que alivia problemas digestivos como gastrite, azia e úlceras. Emagrece ou engorda?De acordo com a nutricionista funcional e esportiva Giovana Canno, a maçã é um alimento de baixo índice glicêmico porque sua casca é rica em fibras. Esse tipo de carboidrato ajuda a emagrecer pois é digerido aos poucos, sem causar grandes picos de açúcar no sangue, que estão ligados ao acúmulo de gordura abdominal e à perda de massa magra. O alimento também é bom para comer antes de dormir para não engordar, pois sua casca contém pectina, uma fibra que controla a glicemia e ainda é digerida lentamente, prolongando saciedade e afastando a fome. Mas, para obter esses benefícios é preciso comer essa fruta sem descascá-la. As fibras ainda regulam o intestino e, consequentemente, eliminam toxinas e reduzem a sensação de inchaço. Porém, vale lembrar que o consumo deve ser associado à ingestão de ao menos 2 litros de água por dia para que o efeito benéfico seja obtido. Tira o sono?A maçã à noite é bom porque ajuda a dormir melhor, visto que a fruta possui propriedades que regulam hormônios que em excesso atrapalham o sono, como o cortisol. "O ideal é comer até uma hora antes de deitar, a fim de evitar desconfortos gástricos e azia", ressalta Giovana Canno. Em que casos pode ser ruim?O consumo da maçã na ceia só engorda e causa males caso sejam consumidas muitas unidades de fruta. "Tudo em excesso é prejudicial dentro de um plano nutricional balanceado. O ideal é comer uma maçã média por dia, com aproximadamente 70 gramas. Mas, para uma alimentação ainda mais saudável, o correto é consultar um nutricionista, que poderá indicar as quantidades precisas para cada pessoa", enfatiza Giovana Canno. Propriedades e benefícios da maçã
Na busca por emagrecer de forma rápida, muitas pessoas se submetem a regimes restritivos, que certamente não oferecerão resultados seguros e duradouros, como, por exemplo, a dieta da maçã – difundida com a promessa de perda de até cinco quilos em apenas cinco dias. Saiba como funciona e quais são os principais riscos desse tipo de dieta. Como funciona a dieta da maçãEmbora existam diferentes versões da dieta da maçã, uma das mais difundidas estabelece cinco dias de controle da alimentação, nos quais a pessoa deve consumir a fruta em basicamente todas as refeições. Ao iniciar, no primeiro dia, o único alimento permitido são maçãs. Nos outros dias, há maior variedade com a inclusão de carnes magras, lacticínios, verduras e outras frutas. Uma orientação é o consumo de bastante água durante os dias de dieta – pelo menos dois litros ao dia – e deve-se dar preferência para a ingestão de alimentos com pouca gordura, como lacticínios magros e aves sem pele. Apesar de a maçã ser uma fruta benéfica à saúde, a dieta da maçã não é recomendada, conforme alerta a nutricionista Camila Pedrosa (CRN 15858), da clínica Viver Nutrição e Gastronomia. RelacionadasBenefícios da maçãiStock Camila explica que, como toda fruta, a maçã é fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. “É ainda rica em fibras solúveis e insolúveis que, além de ajudarem no controle do colesterol e nos níveis de açúcar do sangue, ajudam no aumento da saciedade”. A maçã sozinha, porém, conforme alerta a nutricionista, não ajuda no emagrecimento. “O processo de emagrecimento não é apenas a perda de peso na balança. O emagrecimento só vai acontecer se houver um equilíbrio no seu organismo e esse equilíbrio envolve alimentação adequada, rica e variada em nutrientes, atividade física regular, bem-estar social e equilíbrio emocional”. E complementa que “o estresse gerado por essa prática pode promover transtornos alimentares gravíssimos, além de carências nutricionais.” Além disso, ela acrescenta que a perda de peso proveniente deste tipo de dieta radical pode ser associada à perda de água ou perda de massa muscular. “E não é uma perda sustentável pois, quanto maior a massa muscular, melhor o metabolismo, e a perda de água certamente será retomada após o fim da dieta”. Vantagens da dieta da maçãPara Camila, não há vantagens neste tipo de dieta. Embora ela proponha o consumo de alimentos saudáveis, como a própria maçã, vegetais, entre outros, e estimule o maior consumo de água, trata-se de uma dieta totalmente restritiva, que poderá trazer sérios prejuízos à saúde, além de não oferecer um emagrecimento efetivo e duradouro. Perigos da dieta da maçãiStock Em contrapartida, os malefícios da dieta são muitos, conforme destaca a nutricionista:
“A perda de gordura corporal leva tempo e ocorre de forma gradual e lenta. Esses emagrecimentos rápidos normalmente são de excesso de retenção de líquido e massa muscular e ainda modificam o metabolismo do organismo, promovendo a redução dos processos metabólicos normais, isso dificulta a perda de gordura (que é o real emagrecimento) e ainda causa o aumento do apetite”, alerta Camila. Cardápio da dieta da maçãMas, afinal, o que pode e o que não pode ser consumido na dieta da maçã? Dia 1
Dia 2
Dias 3, 4 e 5Vale reforçar que esta é apenas uma exemplificação de como funciona a dieta da maçã e que ela não é recomendada. E, conforme ressalta a nutricionista, não oferece vantagens à saúde, tampouco gera um emagrecimento eficaz e ainda pode provocar inúmeros riscos à saúde. A dieta ideal para quem deseja perder peso de forma eficaz, ressalta Camila, é consumir comida de verdade: frutas, vegetais, cereais, grãos, sementes, leite e derivados, carnes e peixes, além disso, beber água e praticar atividade física regularmente. “É necessário ainda evitar alimentos industrializados, principalmente os ultraprocessados”, finaliza a profissional. Veja também alimentos funcionais para incluí-los na sua alimentação. As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas. Tais RomanelliJornalista formada em 2009 (58808/SP), redatora freelancer desde 2013, totalmente adepta ao home office. Comunicativa, sempre cheia de assuntos para conversar e inspiração para escrever. Responsável no trabalho e fora dele; dedicada aos compromissos e às pessoas com quem convive; apaixonada pela família, por cachorros, pelo lar, pelo mar, por momentos de tranquilidade e também de agito. Ver mais conteúdos de Tais Romanelli Como devo comer maçã para emagrecer?A ciência afirma: maçã ajuda a emagrecer
Estudos da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, revelaram que comer uma maçã 15 minutos antes das refeições faz com que se consuma até 200 calorias a menos, isso porque a fruta é riquíssima em fibras e pectina.
Quantas maçãs comer para emagrecer?Porção recomendada: 1 unidade média de 110 g. A maçã ajuda a emagrecer pois é rica em antioxidantes como catequinas e ácido clorogênico, além de conter fibras como a quercetina, que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, a melhorar a digestão e a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Qual é a fruta que emagrece mais rápido?Uma boa estratégia para emagrecer e perder barriga é comer frutas que ajudam a emagrecer, como morango, pera e melancia. Essas frutas contém menos calorias que o corpo precisa gastar na sua digestão e também contém fibras e outras propriedades que ajudam o corpo a emagrecer.
Qual a maçã que emagrece?"A maçã verde é uma boa opção de fruta se você precisa perder peso ou deseja manter a forma. Ela possui ação anti-inflamatória, diurética e desintoxicante, por isso é tão utilizada no preparo do famoso suco verde", acrescenta a nutricionista Giovana Morbi.
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